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88125a大爆奖送38_老爸,辛苦了,想为您做道下酒菜
2020-01-05 09:43:41 来源:匿名 热度:4098 

88125a大爆奖送38_老爸,辛苦了,想为您做道下酒菜

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又快到父亲节了,想起还在小的时候爸爸有个习惯,每天中午就爱放一碟花生米,喝点小酒,从不贪杯。其实他多喝一点点都会醉,却坚持每天一盅。虽然我理解不了爸爸的这种习惯行为,但是如今自己独立了,真的很想给爸爸做点像样的下酒菜,让爸爸美滋滋的品尝女儿做的菜。

父爱如山,乘他们还健康时候多陪陪他们吧,别让老人孤独。没一个人喜欢孤独的,常回家看看,给爸爸做上几个下酒菜吧!

来,跟果子一起把下酒菜做起来!

蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

制作原料:猪前蹄髈1只(1500克左右)

制作辅料:精盐15克,葱段10克,姜片10克,绍酒25克,蒜泥10克,麻油10克、卤菜大料8克

制作方法

1、准备好辅料食材

2、用纱布包上大料做成一个卤料包

3、先将蹄髈镊去杂毛,刮洗干净。

4、注入清水,蹄髈放入锅内,以淹没为准,置大火上烧沸,撇去浮沫。焯水后捞起,放清水中漂洗净。

5、可以在其中一面切花刀,更容易煮烂

6、再次电压力锅或电饭煲刷干净,铺上葱和姜片,放入蹄艕

7、加入适量的盐

8、加入生抽和老抽各2勺,放入大料包

9、注入清水,以淹没为准,再放入精盐、葱段、姜片、绍酒,加盖

10、电压力锅设置在蹄筋类或肉类都可以

11、炖至酥烂为度,筷子能插进去即可

12、拣去姜片、葱段捞出,卤好的蹄髈在卤料汁里泡两小时,会上色更均匀好看,然后,天热的话可以裹上保鲜膜再放进冰箱保鲜层保鲜

13、将蹄髈连同汤一齐盛入汤碗放进冰箱保鲜层,冻至有肉冻的时候取出切片摆盘,即可配上小酒尽享美食,滴入麻油,撒上香菜末即成。

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