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万达娱乐登录网址客服_店员经典培训教材:特殊中药煎煮方法
2020-01-01 08:46:28 来源:匿名 热度:2063 

万达娱乐登录网址客服_店员经典培训教材:特殊中药煎煮方法

万达娱乐登录网址客服,作者:苏虹

汤剂应该是中药最常见的剂型,自商代伊尹创制汤液以来延用至今,经久不衰。汤剂的制作对煎煮的器具、用水、火候、煎煮的方法都有一定的要求,很多人在秋冬季节都喜欢进补,自己煎煮滋补汤剂养生健体,可是您的中药煎煮方法对了么?

首先是煎煮的器具,砂锅、瓦罐最好,搪瓷制品次之,忌用铜铁锅,应为铜、铁离子不稳定极易和药材中的有效成分发生反应,影响药物的作用。

其次是煎煮中药的水,在古的时候长流水、井水、雨水、泉水等煎煮,现在多用自来水、井水等,总之以水质洁净新鲜为好。

煎煮的火候也是非常重要的,有文火和武火之分,一般来讲,解表药、清热药因为含有挥发油宜武火煎煮,时间不宜过长,煮沸后煎煮3-5分钟即可;滋补类药物,因为药味厚重需要文火慢慢煎煮,时间不宜太短,煮沸后在继续煎煮30-60分钟为宜。

煎煮方法,先将药材浸泡30-60分钟,水量以高出药面为度。一般中药煎煮两次,第二煎加水量为第一煎的三分之一或二分之一。两次煎液去渣滤净混合后分两次服用。某些药物因质地不同煎煮的方法比较特殊,在药方上都应有标注,如:先煎、后下、包煎、烊化等。

1.先煎:

主要是指有效成分难溶于水的一些矿物、介壳类药物,应打碎先煎,煮沸20-30分钟,再下其他药物同煎,以使有效成分充分析出。如:磁石、代赭石、生石膏、龙骨、牡蛎等;此外如附子、乌头等毒性较强的药物,宜先煎45-60分钟后再下其他药物,久煎可以降低毒性,安全用药。

2.后下:

主要是一些气味芳香的药物,久煎会使有效成分挥发而降低药效,所以要在其他药物煮沸5-10分钟后放入,如:薄荷、青蒿、香薷、木香、砂仁等;有些药物不属于芳香类药物,但是久煎也能破坏其有效成分,如:钩藤、大黄、番泻叶等,也应该后下。

3.包煎:

主要指那也粘性强、粉末状及带绒毛的药物,宜先用纱布袋装好,在与其他药物同煎,以防止药液混浊或刺激咽喉引起咳嗽及及沉于锅底,加热时引起糊锅,中药在煎煮时糊锅是不能应用的。如:滑石粉、青黛、旋复花、车前子等。

4.另煎:

又称另炖,主要是指某些贵重的药材,为了更好的煎出有效成分,有效成分不被其他的药材吸收造成浪费,即另炖2-3小时。煎煮液既可以另服,也可以与其他的药材煎液混合服用。如:人参、西洋参、鹿茸、麝香等。

5.烊化:

主要适用于某些胶类药物及粘性大而容易融化的药物,为避免入煎粘锅或粘附其他药物影响煎煮造成糊锅,可单用水或黄酒将此类药加热烊化,用煎煮好的药液冲服,也可以将此类药物放入其他药物煎好的药液中,加热烊化后服用,如:阿胶、鹿角胶、龟甲胶等。

6.泡服:

又叫焗服,主要是指某些有效成分易溶于水或久煎容易破坏药效的药物,可以用少量开水或复方中其他药物煎出的滚烫的药液趁热浸泡,加盖闷润,减少挥发,半个小时后去渣可服用。如:藏红花、番泻叶、胖大海等。

7.冲服:

主要是指某些贵重药,用量较轻,为防止散失,常需要研成细末制成散剂,用温开水或其他药物煎煮液冲服。如:麝香、牛黄、珍珠、西洋参、鹿茸等;有些药物为了提高疗效也会采用冲服的方法,如:三七、血余炭、白芨等;有些药物高温容易破坏药效或者有效成分难以溶于水中,也只能做成散剂冲服,如:雷丸、鹤草芽、朱砂等;还有一些液体药物也需要冲服如:姜汁、鲜地黄汁等。

8.煎汤代水:

主要是指某些药物为了防止与其他药物同煎使药液混浊,难以服用,应先煎后取其上清液代水再煎煮其他药物,如:灶心土等。另外某些药物质轻用量多,体积大、吸水量大,如:玉米须、丝瓜络、金钱草等,也需要煎汤代水用。

一般情况下汤剂每日服用一付,煎2次分服,补益药多滋腻碍胃,宜空腹服用;安神药宜睡前服用;慢性病丁时服用;对胃肠有刺激性的药物宜饭后服用;急性病、呕吐咽喉疾病须煎汤代茶饮者,均不定时服用。

我们要根据药物的不同性质采用不同的煎煮方法,才能正确的煎煮出有效成分,取得较好的疗效。根据疾病的不同按照疾病的需要进行服用,以取得最好的疗效。

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