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克莉斯汀连连关店,静安这家门店生意不错?周到君探店后发现……
2019-12-06 14:04:18 来源:匿名 热度:1201 

说到上海的面包店,人们一定会想到克里斯汀,一个古老的民族品牌。

最近,已经经营了27年的克里斯汀遭遇了“商店倒闭危机”。去年,克里斯汀关闭了全国83家店铺,仅上海就有44家店铺。其中,金沙江路上海旗舰店也不能幸免于“关门危机”,店内空无一人,顾客寥寥无几。

这让人不禁要问:克里斯汀怎么了?

为了查明真相,前天(9月18日),周志军去了汉中路地铁站1号门的克里斯汀商店。

我一进商店,就看到货架和冰箱里堆满了面包和蛋糕。

周军在早上高峰时间到达商店,发现许多刚刚离开地铁站的人已经进入商店购买。店员告诉周军,因为他们的商店离地铁站出口很近,交通非常拥挤,尤其是在早上高峰时间,很多上班族来买早餐,所以生意一直很红火,货架上的“瑞士卷”等蛋糕几乎每天都可能售完。

与此同时,店员还透露,已关闭的商店被“关闭”,主要是因为营业收入无法支付高昂的租金。所有这些都是总部考虑后决定的。

后来,周军参观了克里斯汀在上海火车站的商店。商店店员对克里斯汀关闭几家商店保持沉默。

作为一个已经繁荣了27年的烘焙网,存在“商店倒闭危机”并非没有理由。

逛完汉中路克里斯汀的商店后,周军发现不仅没有现场制作的面包店,也没有供暖服务。这让想吃热面包的周军很失望。同时,每个面包和蛋糕都没有独特的名字,包装不够精美,这大大降低了他的购买欲望。克里斯汀在上海火车站的商店也是如此。

为了亲身体验,周军买了店员推荐的四种流行商品试用。

三明治有不同的层次,你一眼就可以看出没有丰富的成分。一口就有很浓的奶酪味道,但是因为没有供暖服务,三明治里的奶酪切片不能带来“串起来”的乐趣。

价格也略高于便利店里类似三明治的价格。

价格:8.5元

推荐指数:★

据店员介绍,这种蛋挞是克里斯汀推出的新产品。与以前的蛋挞不同,这种蛋挞很冷,需要储存在冰箱里。

蛋挞的味道细腻,不甜不腻,但没有鸡蛋的味道。

价格:5元

推荐指数:★

在第一个入口,强烈的咖啡味道在口中扩散,其中,脆牛奶的甜味适当中和咖啡面包的苦味,丰富但不油腻,并增强味蕾的愉悦。

价格:8.8元

推荐指数:★

包裹在甜糯红豆中的迷你宫灯体积很小,但红豆仍然很重。吃完一个后,我想再吃一个。

美国和中国所缺乏的是精致外包装盒内的独立子包装展现出一种“土”的氛围,这实在令人惊讶。

价格:22元

推荐指数:★

尝了一尝后,体贴的绅士只觉得平庸。无论在口味还是包装上,克里斯汀都没有明显的优势让自己在许多面包店脱颖而出。

后来,周军在一个评论网站上浏览了克里斯汀过去两年的评论,发现她的声誉逐渐下降。

“非常普遍,没有竞争力。”

"价格不便宜,性价比不高."

“想吃什么就吃什么。”

"我最喜欢的肉糕面包不如以前好了."

体贴的绅士说:

作为许多上海人心中的“老字号”,克里斯汀的许多商店已经关门,这让她的许多忠实顾客感到抱歉。如今,面包店越来越多,市场竞争越来越激烈。克里斯汀需要与时俱进,关注顾客的体验,以便成为行业的新标杆。

资料来源:深思熟虑的上海作者:林娟

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